Torta de Frango

Olá, hoje trago-vos uma Torta de Frango que tirei do blogue da Duxa , achei um óptimo prato, porque não só é rápido, como tem um sabor muito bom. 

Ingredientes:

Massa:

• 10 colheres de sopa de farinha
• 2 ovos
• 4 dl de leite
• 1 dl de azeite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar
• *também adicionei uma colher de chá de açucar à massa ( não adicionei )

Recheio:

• 2 latas de atum ( substitui por frango assado )
• 2 cebolas pequenas
• 100g de milho cozido ( substitui por cogumelos )
• 50 de azeitonas verdes sem caroço ( substitui por linguiça )
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de oregãos
• *Aqui adicionei também uma cenoura ralada

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Escorra o atum e esmague-o ligeiramente com um garfo.
Faça o preparado da massa: Deite para o liquidificador *, os ovos, o leite, o azeite, o sal, a farinha e o fermento.
Ligue e deixe bater até obter uma mistura lisa.
Deite metade da mistura anterior na forma, e espalhe em cima o frango desfiado, as cebolas picadas, linguiça cortada ás rodelas, os cogumelos, a salsa e os oregãos.
Regue com o fio de azeite, cubra com o resto do preparado da massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 25 minutos.
Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva, morno ou frio e decorado a gosto.
Notas : Convém untar muito bem a forma e polvilhá-la com farinha , para facilitar a tarefa de desenformar.
 

Bolo de Chocolate Húmido com Cobertura de Queijo Mascarpone

O bolo de chocolate húmido desempenha sobre mim fortes sensações, particularmente quando como a primeira fatia, é tão boa, a cobertura de queijo mascarpone confere-lhe um sabor leve e delicioso.  

Ingredientes:

Para o bolo :

200 g de chocolate 

150 g de manteiga

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de farinha

4 ovos
Chocolate para polvilhar

Para a cobertura :

Groselha
1 embalagem de queijo mascarpone
Açúcar em pó q.b
Frutos silvestres ( eu usei congelados )

Preparação :

Em Banho Maria derrete-se o chocolate e junta-se a manteiga mexendo até ficar um creme homogéneo.

Batem-se as gemas com o leite condensado. Juntam-se os dois cremes e misturam-se bem. Envolvem-se as claras batidas em castelo e finalmente a farinha. 

Leva-se ao forno, pré-aquecido a 180º, numa forma untada com manteiga e polvilhada com
chocolate em pó durante 20 minutos.

Para a cobertura :

Bate-se o queijo mascarpone com açúcar em pó q.b, e junta-se um pouco de groselha para dar a cor rosada, barra-se no bolo e enfeita-se a gosto com frutos silvestres.

Bom Apetite !